我理解成：卡纳瓦罗在批评青年培养“过度追求出球”，牺牲了防守本质。这个观点有道理，但“已经培养不出世界级后卫”有点绝对。简要分析：
现象与原因
- 青训KPI偏向控球与从后场组织，后卫被当作“第一组织者”，1v1、防守站位、盯人与禁区守护训练被压缩。
- 规则与环境变化（VAR、对抗尺度收紧、高位压迫普及）要求后卫能防大空间与速度，但基础对抗、身位感和弱侧保护没有同步提升。
- 意甲对成品外援依赖、U23本土中卫出场时间有限，导致高水平对抗的“比赛经验曲线”拉长。
反例与现实
- 真正公认的“世界级”峰值（巴雷西、马尔蒂尼、内斯塔、卡纳瓦罗、基耶利尼/博努奇时代）确实断档。
- 但并非断代：巴斯托尼（顶级出球+体系内防守）、布翁焦尔诺（对抗与覆盖优秀）、斯卡尔维尼（潜力）、曼奇尼、加蒂等，尚在提升期；只是尚未达到全时代级别。
世界趋势
- 顶级中卫定义在变：必须兼具出球、速度、对抗与空间管理（范戴克、迪亚斯、萨利巴为范式）。意大利的“新中卫”更接近这一混合型，但完成度未到顶。
可行对策（不否定出球，重平衡）
- 训练侧重点：禁区内防守（前点/后点、二点球）、弱侧盯防、身体对抗与犯规艺术、对直塞后的回追角度与协防时机、头球与定位球盯人。
- 情景化对抗：宽侧1v1/2v2长通道、无越位防反练习、背身争顶后的二落点控制、少人防多人的退防组织。 
- 结构性措施：提高本土U23中卫上场与高质量租借通道；为青训配备专职防守教练；在青训与预备队阶段混用四后卫/三中卫，培养适应性。
结论：卡纳瓦罗指出了“过度纠偏”的问题——出球被高估、守门本职被低估。但意大利并非“培养不出”，而是正处于从传统拦截型向全能型过渡、尚未产出里程碑级代表的阶段。平衡训练与给予上场平台，更可能在2–3年内把现有苗子推向更高层级。